2 à 3 personnes | 20 min | Facile
🍅 Pâtes crémeuses tomates & feta 🧀🌿
S'il y a bien une recette qui sauve les soirs où l'on manque d'inspiration, c'est celle-ci ! Quelques ingrédients, une seule sauteuse et, en quelques minutes, on obtient une sauce ultra fondante grâce aux tomates rôties et à la feta. Un plat simple, gourmand et plein de saveurs, parfait pour l'été. ☀️
📋 Ingrédients (2 à 3 personnes)
- 2 tomates
- 250 g de tomates cerises
- 1 bloc de feta
- Une grosse poignée d'olives
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
- Quelques brins de romarin frais
- 250 à 300 g de pâtes (pesées crues)
- Quelques feuilles de basilic frais pour le dressage
👨🍳 Préparation
- Coupez les deux tomates en rondelles.
- Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive puis disposez les tranches des 2 tomates au fond. Ajoutez les tomates cerises, le bloc de feta et les olives part dessus.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le romarin frais.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient bien fondantes et que la feta commence à fondre légèrement.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Écrasez délicatement les tomates et la feta pour obtenir une sauce bien crémeuse, puis ajoutez les pâtes égouttées. Mélangez pour bien les enrober.
- Servez aussitôt avec quelques feuilles de basilic frais.
💡 Petit conseil
N'hésitez pas à conserver un peu d'eau de cuisson des pâtes. En ajoutant une ou deux cuillères à soupe à la sauce, elle deviendra encore plus onctueuse !