Vous avez des courgettes et vous cherchez une idée simple pour les cuisiner ? Ces courgettes farcies à la viande hachée sont parfaites pour un dîner gourmand et facile à préparer.
Avec des ingrédients simples, on obtient des courgettes bien fondantes, une garniture savoureuse et un plat complet. Je les sers généralement avec un peu de riz pour accompagner le tout.
Ingrédients
Pour 5 courgettes :
- 5 courgettes
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- Sauce tomate (environ 800 g)
- Fromage râpé
- Un peu d’huile
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- 1 branche de thym
Préparation
1. Préparer la viande
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile pendant quelques minutes.
Ajoutez la viande hachée, puis assaisonnez avec le sel, le poivre, l’ail en poudre et le thym. Faites cuire à feu moyen en émiettant régulièrement la viande.
2. Préparer les courgettes
Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, en conservant la peau.
À l’aide d’une cuillère, creusez délicatement les courgettes afin de retirer les pépins. Réservez-les.
3. Finaliser la garniture
Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez la moitié des pépins de courgettes dans la poêle.
Mélangez et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
4. Garnir les courgettes
Préchauffez le four à 180°C.
Versez un petit fond de sauce tomate dans un plat allant au four, puis disposez les courgettes par-dessus.
Répartissez la préparation à la viande dans chaque courgette, puis recouvrez généreusement de fromage râpé.
5. Enfourner
Enfournez pendant environ 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les courgettes soient bien fondantes et le fromage gratiné.
Servez bien chaud, accompagné de riz pour un repas complet.
Petit conseil
Cette recette peut facilement être adaptée avec les ingrédients disponibles dans le réfrigérateur. Vous pouvez par exemple ajouter des herbes fraîches, remplacer le fromage ou utiliser une autre viande hachée.
